Der Sognefjord ist die Lebensader, ja die Hauptschlagader der Dörfer am Fjord und der dort lebenden Fjordbewohner. Der längste Fjord ist der eigentliche Grund, warum es diese Fjorddörfer gibt und dass sie dort liegen, wo sie sich befinden.
Der Sognefjord mit allen Seitenfjorden wird seit jeher als wichtigster Transportweg für Menschen, Tiere und Güter zwischen den Fjorddörfern genutzt. Das Wort Fjord kommt vom norwegischen Verb „fara“ und bedeutet „an das andere Ufer gehen“. Das nordische Substantiv „fjorðr“ kann mit einem Ort übersetzt werden, den man bereist. Vielleicht war es der Sognefjord, der die Wikinger zu dem Wort „Fjord“ inspirierte?
Visit Sognefjord
Visit Sognefjord ist das offizielle Reiseziele Unternehmen für die Gebiete Sognefjord.
Solvorn und Fjærland, schöne und lebendige Fjorddörfer am Sognefjord
Solvorn am Lustrafjord und Fjærland am Fjærlandsfjord sind großartige Beispiele für lebendige Fjorddörfer in der Gegend um den Sognefjord. Zusammen mit Undredal am Aurlandsfjord heißen diese Fjorddörfer Touristen willkommen, seit sie im 17. Jahrhundert begannen, Norwegen zu besuchen. Gleichzeitig ist in diesen wunderschönen Fjorddörfern die Zeit gewissermaßen stehen geblieben. Viele der ursprünglichen Gebäude wurden erhalten und verfeinert.
Mundal Hotel und Fjærland Fjordstove in Fjærland und Walaker Hotel in Solvorn gab es fast seit der Gründung der Dörfer dort und sie sind immer noch da. In diesen Hotels steckt viel Geschichte in den Mauern und zwei der Hotels sind noch in Betrieb.
Sowohl Fjærland Fjordstove als auch Walaker Hotel sind Teil von „De Historiske“ Hotels & Restaurants, einem Zusammenschluss einiger der besten Hotels und Restaurants Norwegens.
Walaker Hotel in Solvorn ist Norwegens ältestes Hotel und befindet sich seit dem Jahr 1690 n. Chr. im Besitz derselben Familie und wird von ihr geführt. Das Hotel ist dort seit dem Jahr 1640 n. Chr. tätig. Ole Henrik leitet das Hotel heute und ist der „Nitter Walaker“ in der neunten Generation im Walaker Hotel.
Das Mundal Hotel war in den letzten Jahren nicht in Betrieb, wird aber derzeit renoviert. Hoffentlich kann das Hotel in ein paar Jahren wieder Besucher begrüßen.
Die Fjordbewohner am Sognefjord ernten von der Natur
Die Menschen, die in Solvorn und Fjærland sowie in den anderen Fjorddörfern entlang des Sognefjords leben, halten die Traditionen der Dörfer am Leben. Sie ernten von dem, was im Fjord und auf den Feldern, im Wald und in den Bergen am Fjord lebt und wächst. Schafe, Ziegen und Rinder leben einen Großteil des Jahres frei in der wunderschönen Natur. Beeren, Kräuter, Obst, Pflaumen, Kartoffeln, Gemüse, Saft, Apfelwein, Bier, Marmelade und Honig gehören zu dem, was in diesen Fjorddörfern geerntet und produziert wird.
Terje Anton produziert Wildblumen-Sommerhonig aus Nektar in Skjolden und im Mørkridsdalen-Tal, Vidar fängt Flusskrebs und Fische im Fjord außerhalb von Solvorn, die er in Kvitabui serviert, und Stig Johnny produziert den Gjest-Saft und den Sognamost-Apfelwein in Slinde.
Einar, Magnus und Jan Kåre haben sich zusammengeschlossen und leiten das Unternehmen Brelam in Jostedal. Brelam veredelt und stellt Qualitätsprodukte aus Schafen und Lämmern her, die im nähe dem Jostedalsbreen-Gletscher weiden. Die Rohwürste werden nach einem Verfahren hergestellt, das bereits vor der Wikingerzeit angewendet wurde.
Anne Karin in Skjerdal und Anna Karine in Undredal produzieren in ihren Bergkäsereien weißen und braunen Ziegenkäse und Lerum beliefert bereits in der 4. Generation ganz Norwegen mit Saft und Marmelade.
Lerum Saft og Syltetøyfabrikk wurde 1907 in Sørheim am Lustrafjord gegründet. Die alten N.H. Lerum Saftfabrik AS in Sørheim ist heute ein Museum, das Sie im Sommer besuchen können. Informationen zur Saison und den Öffnungszeiten finden Sie auf der Website des Museums.
Im Jahr 1919 verlegte Lerum die Produktion nach Sogndal. Jetzt haben sie die gesamte Produktion in einer neuen und modernen Fabrik in Kaupanger, nur wenige Kilometer von Sogndal entfernt, gebündelt. Lerum ist heute Norwegens größter Saft- und Marmeladeproduzent und ein Großteil des Rohmaterials besteht aus kurzgereist Früchten und Beeren aus der Gegend um den Sognefjord.
Meine eigenen Favoriten aus Lerum? Solbærsirup (Johannisbeerkürbis) und Mosa Jordbærsyltetøy (pürierte Erdbeermarmelade) … lecker 😋 Ich habe auf Wanderungen immer dünn gemischten Solbærsirup dabei. Es schmeckt gut, es hilft gegen den Durst und gibt mir gleichzeitig viel Energie.
Viele der rund um den Sognefjord ansässigen Produzenten haben sich mittlerweile unter dem gemeinsamen Markendach Sognasmak mit Sitz in Lærdal zusammengeschlossen. Daher haben die leckeren Mahlzeiten, die in den Hotels und Restaurants der beiden Fjorddörfer serviert werden, nicht bin weit gereist.
Die Bauern und alle anderen, die rund um die Fjorde in Westnorwegen in der Natur Ernten einbringen, gebührt ein großes Dankeschön für die fantastische Arbeit, die sie jeden Tag leisten, um uns mit gesunden, guten und kurzreiste Lebensmitteln zu versorgen und unsere Fjordlandschaft schön zu halten. Der gleiche Dank gilt denjenigen, die in den Dörfern rund um unsere Fjorde ein Restaurant, eine Unterkunft oder andere großartige Dienstleistungen betreiben, die dafür sorgen, dass sich die Menschen dort niederlassen und gedeihen. All dies zusammen verleiht den Fjorddörfern Leben.
Ole Henrik von Walaker Hotel über lokale Lebensmittelproduzenten
Ich geschickte eine Nachricht an Ole Henrik Nitter Walaker, der das Walaker Hotel in Solvorn leitet, und ihn gefragt, ob er Informationen über lokale Lebensmittelproduzenten hat, die sie im Hotel verwenden. Die Antwort lässt nicht lange auf sich warten. Er schreibt Folgendes, und man spürt die Begeisterung und Dankbarkeit in dem, was er schreibt:
– Es werden viele kleine Hersteller verwendet, und ich bin mir nicht sicher, ob ich mich daran erinnere, sie alle hier aufzulisten. Wenn man sie geografisch betrachtet, kann man diese erwähnen:
Terje Anton in Skjolden. Er hat einen fantastisch guten Honig! Der beste!!! Lustrabui, der uns zusätzlich zu dem, was wir selbst backen, mit etwas Brot versorgt.
In Gaupne haben wir Bollingberg Gard mit wunderbaren Erdbeeren. Ekredn Gard beliefert uns auch mit wunderbaren Himbeeren. Und schwarzer Holunder, der auch zu schwarzem Holundersaft verarbeitet werden kann. Sie haben ihren Sitz ebenfalls in Gaupne. Beide Höfe befinden sich seit vier bis fünf Generationen im Besitz derselben Familie und sind stolze Lieferanten ihrer lokalen Produkte. Und aus all diesen Beeren machen wir unter anderem hausgemachte Marmelade. Und natürlich zu unseren wunderbaren Desserts.
Bøtun Gard in Indre Hafslo versorgt uns mit viel tollem Gemüse. Bei Nedre Li Gard, auch bei Indre Hafslo, bekommen wir Angus-Fleisch. Diese Rinder weiden nur zehn Kilometer vom Hotel entfernt. Bei Hafslo bekommen wir von Olav Einan ähnlich gute Erdbeeren, mit der gleichen tollen Qualität wie bei Bollingberg in Gaupne.
Bei Veitastrand gibt es braunen und weißen Ziegenkäse von Jens Heggestad. Mittlerweile hat die nächste Generation übernommen und die Qualität ist wie immer fantastisch! Triobakst, ebenfalls aus Veitastrond, stellt den besten Lefse und Lefsekling her, den man bekommen kann. Wissen Sie, dass jedes Tal seine „Weltmeister“ hat, aber Triobakst ist ganz oben.
In Solvorn haben wir Eplet, das uns mit fantastischem Apfelsaft versorgt. Diese erhalten unsere Gäste beim Frühstück. Vidar Åsen, der auch das fantastische Restaurant Kvitabui in Solvorn eröffnet hat, liefert auch Fisch, den er im Fjord oder an der Küste fängt. Sowie Flusskrebs.
In Ornes, direkt gegenüber dem Fjord, liegt Urnes Gard, direkt neben der ältesten Stabkirche der Welt. Sie bereiten für uns Halbliterflaschen Apfelsaft zu, die wir unseren Gästen beim Check-out als Abschiedsgeschenk überreichen.
Etwas weiter in den Fjord hinein, auf der Südseite, bekommen wir auch tolle Frühlingszwiebeln. Und andernorts gibt es Privatpersonen, die mit der Lebensmittelproduktion beginnen und bei denen wir gerne einkaufen.
Das gibt es nur in unserer Gemeinde…
Kleine Fjorddörfer mit einem großen und pulsierenden Herzen
In den beiden Fjorddörfern gibt es mehrere Cafés, Restaurants und Unterkünfte. Sie sind umgeben von kleinen gemütlichen Häusern und alten, faltigen Bootshäusern am Fjord. In Solvorn und Fjærland sowie in den umliegenden Dörfern gibt es zahlreiche Sehenswürdigkeiten, Erlebnisse und Aktivitäten, an denen Sie teilnehmen können. Diese Orte haben ihre eigene Atmosphäre. Besucher können Ruhe und Frieden erleben und gleichzeitig eine Auszeit vom hektischen Alltag nehmen. Und die Bootshäuser in Solvorn und die Bootshäuser in Fjærland bieten Überraschungen, denn dort lagern nicht nur Boote.
Von Solvorn ist es nur eine kurze und reizvolle Fahrt mit der Fähre zur Stabkirche von Urnes, die ebenfalls Teil unseres gemeinsamen Weltkulturerbes ist. Als unsere älteste Stabkirche war sie der erste Norwegische Schatz, der den Status eines Weltkulturerbes erhielt. Zusammen mit dem smaragdgrünen Fjord, der von wunderschöner und wilder Natur umgeben ist, sind Sehenswürdigkeiten wie dieser wahrscheinlich einer der Gründe, warum Menschen die beiden Fjorddörfer besuchen.
Die Besucher werden von den Fjordbewohnern herzlich willkommen geheißen und tun ihr Möglichstes, damit sich die Gäste wohl und willkommen fühlen. Viele, die Solvorn und Fjærland besuchen, bleiben eine Weile dort und kehren gerne zurück. Die beiden Fjorddörfer unternehmen etwas mit Ihnen. Und diejenigen, die uns besuchen, werden davon betroffen sein, wahrscheinlich für immer.
Vielleicht können Solvorn und Fjærland eines Tages auch Teil unseres gemeinsamen Welterbes werden, so wie das schöne Undredal zusammen mit dem Aurlandsfjord, Nærøyfjord und der Stabkirche von Urnes?
Die beiden Fjorddörfer verdienen es als Anerkennung und als zusätzliche Garantie dafür, dass für sie gesorgt wird, zur Freude und zum Vergnügen künftiger Generationen.
Solvorn und Ornes am Lustrafjord
Solvorn ist ein wunderschönes Dorf unten am Lustrafjord. Dort befindet sich das älteste historische Hotel Norwegens, das wunderschöne Walaker Hotel. Eplet Hostel og Jusfabrikk und Villa Solvorn befinden sich ebenfalls in Solvorn.
Von Solvorn aus können Sie mit der kleinen Fähre über den Lustrafjord nach Ornes fahren und Ornes und die Stabkirche von Urnes besichtigen. Ornes und die Gegend entlang des Fjords sind tolle Ausgangspunkte für Erlebnisse und Abenteuer.
Von Ornes nach Feigum sind es etwa 13 Kilometer. Eine schöne Wanderung ist die Wanderung von Feigum zum Aussichtspunkt, wo Sie den Feigefossen-Wasserfall aus der Nähe sehen können. Besonders im Frühsommer ist das ein toller Anblick, wenn die Schneeschmelze ihren Höhepunkt erreicht hat und der Wasserfluss im Wasserfall am stärksten ist.
Fjærland und der Fjærlandsfjord – Vom Fjord zum Gletscher
Fjærland ist so schön, dass es fast unwirklich ist. Es gibt ein eigenes Museum, das Norwegische Gletschermuseum. Und Fjærland wird aufgrund der vielen Buchhandlungen in der Stadt auch die Norwegische Bücherstadt genannt. Es verfügt über insgesamt 2,5 Meilen mit Regalen voller neuer und gebrauchter Bücher. Der kleinste Buchladen ist ein Bücherstand an der Straße. Basierend auf Vertrauen können Sie ein Buch auswählen und etwas Geld in einer Kiste lassen.
Fjærland Guiding bietet geführte Touren in Fjærland und am Fjærlandsfjord an. Die geführten Touren beginnen am Hauptsitz von Fjærland Guiding in Mundal im Zentrum von Fjærland. Fjærland Guiding bietet Ihnen auch die Möglichkeit, die schwimmende Sauna „Dampen“ zu erleben, die sich am Fjærlandsfjord etwas außerhalb des Zentrums von Fjærland befindet.
Sognefjord – Was es zu sehen und zu tun gibt
Der Sognefjord, der König der Fjorde, ist das längste Fjordabenteuer in Norwegen. Der Sognefjord ist 204 Kilometer lang und an seiner tiefsten Stelle 1308 Meter tief. Nehmen Sie an einer geführten Gletscherwanderung auf dem Nigardsbreen-Gletscher teil und sehen Sie sich die wunderschönen Stabkirchen an. Nehmen Sie an einer Fjordsafari oder einer Fjordkreuzfahrt auf dem Aurlandsfjord und Nærøyfjord teil. Erleben Sie die Aussicht vom Aussichtspunkt Stegastein über den Aurlandsfjord. Machen Sie eine kurze Wanderung zum Berg Molden in Luster und genießen Sie die fantastische Aussicht hinunter zum Lustrafjord. Balestrand ist einer der ersten Orte, die ausländische Touristen besuchten, als sie Mitte des 19. Jahrhunderts Norwegen entdeckten. Der Fjærlandsfjord, der Aurlandsfjord und der Nærøyfjord, der Årdalsfjord und der Lustrafjord sind allesamt Seitenarme des Sognefjords. Diese Seitenfjorde sind vielleicht sogar noch berühmter als der Sognefjord selbst, der mitten in Westnorwegen liegt. Der Sognefjord ist so lang, dass er Norwegen fast in zwei Teile teilt. Nachfolgend finden Sie Informationen zum Sognefjord sowie Links zu anderen Seitenfjorden des Sognefjords. Über die Links zu den anderen Seitenfjorden gelangen Sie zu weiteren Informationen über die jeweiligen Seitenfjorde.
Hotels und Unterkunft in Solvorn
Norwegens ältestes Hotel – Walaker Hotel in Solvorn
Bed & Breakfast in Solvorn – Eplet Hostel & Juicefabrikk
Bed & Breakfast in Solvorn – Villa Solvorn
Hotels und Unterkunft in Fjærland
Unterkunft und Essen in Fjærland
Fjærland Fjordstove, Historisches Hotel in Fjærland
Bøyum Camping in Fjærland
Fjærland Hytter in Fjærland
Nützliche Links für Solvorn
Kvitabui Matnaust og Galleri.
Lustrabaatane – Fähre zwischen Solvorn und Ornes.
Gallery Walaker 300 in Solvorn.
Stabkirche Urnes auf der gegenüberliegenden Seite des Lustrafjords und Solvorns.
Wandern Sie zum Berg Molden unweit von Solvorn.
Wanderung zum Austerdalsbreen-Gletscher bei Veitastrond.
Nützliche Links für Fjærland
Offizielle Seite für Fjærland: Fjaerland.org
Inkåleisen Café in Fjærland.
Was es in Fjærland zu sehen und zu tun gibt
Guiding in Fjærland: Fjærland Guiding Company
Das Norwegische Gletschermuseum in Fjærland
Die Norwegische Bücherstadt in Fjærland