Det er 14 restauanter som har utdelt Michelin-stjerner og Michelin-utmerkelser på Vestlandet. Åtte av Michelin-restaurantene er i Stavanger, fem er i Bergen og en ligger ute i Hardangerfjorden utenfor Rosendal.
Etter en dag med aktiviteter og opplevelser på fjorden, i fjellene eller i byen så må man ha noe godt å spise og drikke. Et måltid kan også være en opplevelse, det er grunnen til at disse restaurantene har kommet på listen over verdens beste.
Restauranter med Michelin-stjerner og Michelin-utmerkelser og hotell som har Michelin Keys er markert i kartet nederst i artikkelen. Restaurantene er markert med rød farge, hotellene er markert med blå farge.
Les om hotell på Vestlandet som er tildelt Michelin Key og Michelin-anbefalinger.
Michelin Guide – Anbefalte restauranter på Vestlandet
Vestlandet er kjent for dramatisk natur, fjorder og fjell – men også for matopplevelser i verdensklasse. Her finner du flere av Norges beste restauranter, hedret med stjerner i den prestisjetunge Michelin-guiden.
Michelin-stjernene tildeles ikke bare for perfekt mat, men for helheten i opplevelsen – smaken, teknikken, råvarene og personligheten bak hver rett. På Vestlandet handler dette ofte om lokale råvarer, fjordens og kystens ferske sjømat, og kokker som lar naturen inspirere menyen.
Enten du nyter fersk fisk som er fisket fra den samme fjorden som du sitter ved, eller nyter en flerretters meny i en moderne byrestaurant, byr Vestlandets Michelin-restauranter på ekte smak av stedet – og en kulinarisk reise du sent vil glemme.
Moon i Bergen
Restauranten Moon ligger i Marken 33 i Bergen. Moon er drevet av tvillingbrødrene Jules og Niklas fra Frankrike. Brødrene har en dyp kjærlighet for mat og vin, og har nå åpnet en Fransk restaurant i Norge og Bergen. Restauranten har en MICHELIN Guide’s Point Of View.
Lysverket i Bergen (★)
Restauranten Lysverket ligger i Rasmus Meyers Allé 9 i Bergen. Restauranten som har en Michelin-stjerne ligger i samme bygning som KODE 4 som er et av de fire KODE-museene i Bergen.
Gaptrast i Bergen (★)
Fine‑dining‑restaurant med som ledes av Kristian Vangen og Øystein Ellingsen – teamet bak Bergens første Michelin‑stjerne (Restaurant Bare). Restaurant Gaptrast har terkt fokus på nærhet til naturen, med råvarer hentet fra lokale bønder, fiskere, jegere og dykkere langs Vestlandskysten.
Gaptrast fikk sin første Michelin‑stjerne i 2025 – en naturlig videreføring av suksessen fra Bare-teamet.
Omakase By Sergey Pak i Bergen (★)
Konsept og kjøkkensjef: Intimt fine‑dining‑sushi‑konsept med bare 10 sitteplasser i Skostredet Hotell. Ledes av Sergey Pak, nordisk sushi‑mester og vinner av Nordic Sushi Master Chef.
Restauranten åpnet i juli 2024 og fikk en Michelin‑stjerne i 2025. Omakase betyr at gjesten overlater menyvalget til kokk. Det er to tastingmenyer med flere retter og vinpakker. Omakase by Sergey Pak fokuserer på norske råvarer, teknikker fra Japan, høy kvalitet på sushi og verdensklasse servering.
Izakaya Skostredet i Bergen
Izakaya Skostredet er en uformell japansk izakaya-restaurant som åpnet juni 2024 i tilknytning til Skostredet Hotel midt i Bergen sentrum . Her hylles japansk street food med småretter, som sushi, sashimi, yakitori og ramen, tilberedt med presisjon og lokale råvarer fra norske fjorder. Restaurant Izakaya Skostredet har en MICHELIN Guide’s Point Of View.
Iris i Hardangerfjorden utenfor Rosendal (★)
Restaurant Iris er spesiell fordi den er bygd som et lakseøye og flyter på Hardangerfjorden utenfor Rosendal. Iris åpnet i 2023, og brukte bare ett år på å få sin første Michelinstjerne. Her får du oppleve den vakre naturen og fjorden i en båttur fra Rosendal til Iris. Det som også er spesielt med denne restauranten er at det er du som blir fraktet ut til maten, og ikke maten som blir fraktet til deg.
Hermetikken i Stavanger (★)
Hermetikken Restaurant ligger i Niels Juels gate 50 i Stavanger. Restauranten som har åpent kjøkken har en sesongbasert meny. Lokale råvarer etter sesong er et stikkord i denne restauranten. Hermetikken har et stort fokus på vin, og fikk tildelt en Michelin-stjerne i Mai 2024.
K2 i Stavanger (★)
Restaurant K2 ligger i Pedersgata 69 nær Johannesparken i Stavanger. Restauranten som har en Michelin-stjerne blir drevet av ekteparet Elisabeth Kress og Ola Klepp, derav K2. Menyen er sesongbasert med lokale råvarer.
SÖL i Stavanger
Restaurant SÖL ligger i Hetlandsgata 6 i Stavanger sentrum. Restauranten som har en MICHELIN Guide’s Point Of View er kjent for sitt Nordiske kjøkken.
Sabi Omakase i Stavanger (★)
Restaurant Sabi Omakase ligger i Pedersgata 38 i Stavanger. Restauranten har en Michelin-stjerne. Sabi Omakase er en Sushi-restaurant der man får introdusert og samtidig oppleve tilberedelsen av maten. ONE MENU ONLY – SUSHI “OMAKASE” CHEF.
Tango i Stavanger
Restaurant Tango i Skagen 3 i Stavanger er en intim og liten restaurant med meny som er sesongbasert med lokale råvarer. Restauranten har en MICHELIN Guide’s Point Of View.
RE-NAA i Stavanger (★★★)
RE-NAA i Stavanger, ledet av kokk Sven Erik Renaa og Torill Renaa, er Norges første restaurant utenfor Oslo som har fått tre Michelin-stjerner. Restauranten åpnet i 2014 og holder til i Eilert Smith Hotel som har én Michelin Key.
Her får rundt 20 gjester en nær og personlig matopplevelse der kjøkkenet står midt i lokalet. Du sitter bokstavelig talt rundt kjøkkenet og kan se at maten din bli tilberedt.
Menyen bygger på lokale råvarer fra Rogaland og kombinerer nordisk stil med kreativ presisjon. RE-NAA regnes som en av Norges fremste restauranter, og tildelingen av tre stjerner har løftet Stavanger som gastronomisk reisemål.
Restauranten ligger i Nordbøgata 8 som ligger ytterst i Vågen i Stavanger.
Bravo i Stavanger
Restaurant Bravo ligger i Pedersgata 71 i Stavanger. Restauranten har en MICHELIN Guide’s Point Of View. Bravo har et åpent kjøkken der det tilberedes og serveres småretter basert på sesong og lokale råvarer.
Bellies i Stavanger
Restaurant Bellies ligger i Støperigata 6 i Stavanger. Restauranten har en MICHELIN Guide’s Point Of View. Bellies er Veganernes våte drøm og serverer veganske retter basert på sesong med flest mulig råvarer fra lokale bønder. Bellies anbefaler å sette av 2.5 timer for å få mest mulig ut av måltidet. På lørdager dekker de på til lunsj, se nettsiden for mer informasjon om tidspunkt.
Utforsk fjordene på Vestlandet med Fjordguiden
Fjordene på Vestlandet er kåret til verdens beste reisemål av National Geographic Traveler – og det er lett å forstå hvorfor. Her møter du dramatisk natur, levende kultur og en ro som få andre steder kan tilby.
I fjordguiden finner du informasjon om de ti vakreste og mest kjente fjordene på Vestlandet – hva du kan se, gjøre og oppleve i hver av dem. Opplev et fjordcruise, dra på en road trip, utforsk sjarmerende fjordbygder eller gå fotturer til utsiktspunkter der verden står stille.
Langs fjordene på finner du alt fra historiske hotell og koselige gjestehus til utvalgte Michelin Key-hotell der kvalitet, komfort og lokal forankring står i sentrum. Overalt kan du nyte kortreiste smaker og ekte vestlandsk gjestfrihet. Her kan du skape din egen «fjordcation» – et pusterom fra hverdagen der du kobler av fra støy og kobler på natur, kultur og ro.
