SOLVORN, FJÆRLAND OG UNDREDAL – LEVENDE FJORDBYGDER VED SOGNEFJORDEN

Sognefjorden er livsnerven, ja selve hovedpulsåren til bygdene som ligger langs fjorden og til folket som bor der. Den lengste fjorden er selve grunnen til at disse fjordbygdene er til og at de ligger der de gjør.

Sognefjorden med alle sidefjordene har siden tidenes morgen blitt brukt som den viktigste ferdelsåren for å frakte folk, dyr og varer mellom fjordbygdene. Ordet fjord kommer jo fra verbet fara, i betydningen «å fare til den andre bredd». Det norrøne substantivet fjorðr kan omsettes til «et sted man ferdes». Kanskje det var Sognefjorden som inspirerte Vikingene til å lage ordet fjord?

Visit Sognefjord

Visit Sognefjord er det offisielle destinasjonsselskapet for Lustrafjorden, Fjærlandsfjorden og Sognefjorden.

FJORDS NORGE - Ferge på vei mot Ornes. Den vakre bygda Solvorn kan sees på den andre siden av Lustrafjorden.
Ferge på vei mot Ornes. Den vakre bygda Solvorn kan sees på den andre siden av Lustrafjorden.

Solvorn, Fjærland og Undredal, levende fjordbygder ved Sognefjorden

FJORDS NORGE - Fjærland Fjordstove sett fra fjorden. Fjell og bre danner de vakreste kulisser i bakgrunnen.
Fjærland Fjordstove i Fjærland.

Solvorn ved Lustrafjorden, Fjærland ved Fjærlandsfjorden og Undredal ved Aurlandsfjorden er flotte eksempler på levende bygder i området rundt Sognefjorden. Der har de tatt imot turister siden de begynte å besøke Norge på 1600-tallet. Samtidig har tiden i stor grad stått stille i de vakre fjordbygdene. Mye av det opprinnelige er bevart og foredlet.

FJORDS NORGE - Mundal Hotell i Fjærland.
Mundal Hotell i Fjærland.

Mundal Hotell og Fjærland Fjordstove i Fjærland og Walaker Hotell i Solvorn har vært der nesten siden bygdenes opprinnelse og de er der ennå. I disse hotellene ligger det mye historie i veggene, og to av de er fremdeles i drift.

Både Fjærland Fjordstove og Walaker Hotell er en del av De Historiske Hoteller som er en samling av noen av Norges flotteste hoteller og restauranter.

Mundal Hotell i Fjærland har ikke vært i drift de siste årene, men blir nå renovert. Forhåpentligvis vil hotellet snart igjen kunne ta imot besøkende fra fjern og nær som det gjorde i sin storhetstid.

Walaker Hotell i Solvorn.
Walaker Hotell i Solvorn.

Walaker Hotell i Solvorn er Norges eldste hotell, det har vært eid og drevet av samme familie siden år 1690. Det har vært drift der siden år 1640. Ole Henrik driver hotellet i dag og er niende generasjon Nitter Walaker på Walaker Hotell.

Galleri Walaker 300 ligger i en bygning i tilknytning til Walaker Hotell. I forbindelse med hotellets 300-års jubileum i 1990 ble kunstgalleriet åpnet i det gamle fjøset som ligger bak hotellet.

Fjøset som nå er renovert ble bygd i år 1883 med materialer fra den gamle trekirken i Solvorn som ble bygd rundt år 1600. I fjøset blir det stilt ut malerier og kunstverk fra både nasjonale og internasjonale kunstnere. Se nettsiden til galleriet for mer informasjon om galleriet og åpningstider.

Hansagarden i Undredal ved Aurlandsfjorden.
Hansagarden i Undredal ved Aurlandsfjorden.

Hansagarden i Undredal tilbyr høystandard overnatting, kortreist mat og drikke til overnattingsgjester og til andre på bestilling, historier fra Undredal krydret med musikk og skreddersydde guidede turer med utgangspunkt fra gardstunet i Undredal.

Hansaløa ble bygd i år 1880 og er en av de eldste bygningene i Undredal. Hansaløa er selve hjertet i gardstunet på Hansagarden og har en helt spesiell atmosfære som må oppleves. Det er Hansaløa som er samlingspunktet for de kulinariske og kulturelle opplevelsene på garden.

Fjordfolket ved Sognefjorden høster av naturen

FJORDS NORGE - Sau og lam lever det gode liv ved Lustrafjorden. Dette er fra Skjolden, innerst inne i Lustrafjorden.
Sau og lam lever det gode liv på Skjolden ved Lustrafjorden.

De som bor i Solvorn, Fjærland, Undredal og i de andre fjordbygdene langs Sognefjorden holder bygdenes tradisjoner i live. De høster av det som lever og gror i fjorden, i marka, i skogen og i fjella som ruver over fjorden.

Sau, geit og fe lever fritt i den flotte naturen i store deler av året. Bær, urter, frukt, plommer, poteter, grønnsaker, saft, jus, sider, øl, syltetøy og honning er noe av det som høstes og produseres i disse fjordbygdene.

Terje Anton produserer lys sommerhonning fra nektar i Skjolden og i Mørkridsdalen, Vidar fanger kreps og fisker i fjorden utenfor Solvorn som han serverer på Kvitabui og Stig Johnny produserer sideren Gjest og Sognamost på Slinde.

FJORDS NORGE - Skjerdal Stølsysteri i Skjerdal ved Aurlandsfjorden.
Skjerdal Stølsysteri og Kafé i Skjerdal ved Aurlandsfjorden.

Einar, Magnus og Jan Kåre har slått seg sammen og driver bedriften Brelam i Jostedal. Brelam foredler og lager kvalitetsprodukter av sau og lam som har beitet ved Jostedalsbreen. Spekepølsene blir laget i en prosess som ble brukt fra før Vikingtiden.

Anne Karin i Skjerdal og Anna Karine i Undredal produserer kvit og brun geitost på stølsysteriene sine, og fjerde generasjon Lerum forsyner hele Norge med syltetøy, jus og saft.

Saft og Syltetøyfabrikken startet inne på Sørheim ved Lustrafjorden i år 1907. Gamle N.H.Lerums Saftfabrik AS på Sørheim er i dag et flott museum som man kan besøke om sommeren. Se nettsiden til museet for informasjon om sesong og åpningstider.

FJORDS NORGE - Gamle N.H.Lerums Saftfabrik AS på Sørheim er i dag et flott museum som man kan besøke om sommeren.
Gamle N.H.Lerums Saftfabrik AS på Sørheim i Luster er i dag et flott museum som man kan besøke om sommeren.

I 1919 flyttet Lerum produksjonen til Sogndal. Nå har de samlet all produksjon i en ny og moderne fabrikk på Kaupanger som ligger bare noen kilometer fra Sogndal. Lerum er i dag Norges største saftprodusent, og mye av råvarene er kortreist bær og frukt fra området rundt Sognefjorden.

Mine egne favoritter fra Lerum? Det er Solbærsirup og Mosa Jordbærsyltetøy…nam 😋 Tynt utblandet Solbærsirup har jeg alltid med meg på tur. Det smaker godt, det hjelper mot tørsten og gir meg samtidig masse energi.

FJORDS NORGE - Sauer med Aurlandsfjorden i bakgrunnen.
Sauer og lam med Aurlandsfjorden i bakgrunnen.

Mange av produsentene som holder til rundt Sognefjorden har nå samlet seg under den felles merkevareparaplyen Sognasmak som holder til i Lærdal. Mange av de velsmakende måltidene som serveres på hoteller og spisesteder i fjordbygdene ved Sognefjorden har altså ikke reist langt.

Bøndene og alle andre som høster av naturen rundt fjordene på Vestlandet fortjener en stor takk for den fantastiske jobben de gjør hver dag for å forsyne oss med sunn, god og kortreist mat og for å holde fjordlandskapet vårt vakkert.

Den samme takken fortjener de som driver et serveringssted, et overnattingssted eller andre flotte tilbud i bygdene rundt fjordene våre som gjør at folk bosetter seg der og trives. Det er dette til sammen som gir fjordbygdene liv.

Ole Henrik fra Walaker Hotell om lokale matprodusenter

FJORDS NORGE - Utsikt fra restauranten ved Walaker Hotell i Solvorn.
Fjordutsikt fra restauranten ved Walaker Hotell i Solvorn.

Jeg sendte en melding til Ole Henrik Nitter Walaker som driver Walaker Hotell i Solvorn der jeg spør han om informasjon om lokale matprodusenter som de bruker på hotellet. Det tar ikke lang tid før svaret kommer. Han skriver følgende, og man kan merke entusiasmen og takknemligheten i det han skriver;

– Det er mange små produsentar som ein bruker, og eg er ikkje sikker på om eg får med alle her. Kan nevna desse, om ein tek dei geografisk:

Terje Anton inne på Skjolden.  Han har ein heilt fantastisk god honning!  Den BESTE!!! Lustrabui, som supplerar oss med litt brød, i tillegg til det me bakar sjølve.

I Gaupne har me Bollingberg Gard med fantastiske jordbær. Ekredn Gard leverar også fantastiske bringebær. Og svarthyll, som også kan bli til svarthyllsaft. Dei er også i Gaupne. Begge desse gardane har vore i same familie i 4-5 generasjonar, og er stolte leverandørar av sine produkt. Og av alle desse bæra lagar me heimelaga syltetøy blant anna. Og sjølvsagt til vårast fantastiske dessertar.

270 graders panoramabilde fra hagen til Walaker Hotell i Solvorn.
270 graders panoramabilde fra hagen til Walaker Hotell i Solvorn.

Bøtun Gard på Indre Hafslo leverar oss mykje flotte grønsaker. På Nedre Li Gard på Indre Hafslo får me Anguskjøtt. Desse har gått på beite kun ti kilometer frå hotellet. På Hafslo får me tilsvarande gode jordbær frå Olav Einan, som hjå Bollingberg i Gaupne.

Walaker Hotell med nordlyset som kulisse.
Walaker Hotell med nordlyset som kulisse.

Inne på Veitastrand, der er det brun og kvit geitost frå Jens Heggestad. No har neste generasjon teke over, og kvaliteten er som alltid, fantastisk! Triobakst held også til på Veitastrond, og dei lagar dei beste lefser og lefsekling som er mogleg å få. Veit at kvart dalføre har sine «verdsmeisterar», men Triobakst er heilt i «toppen».

I Solvorn har me Eplet, som leverar fantastisk eplejuice til oss. Denne får gjestene på frukosten. Vidar Åsen, som også har opna den fantastisk flotte restauranten «Kvitabui» i Solvorn, leverer også fisk som han har fiska i fjorden eller ute ved kysten. Samt sjøkreps.

FJORDS NORGE - Eplene fra Urnes Gard skal snart bli den beste eplejusen.
Eplene fra Urnes Gard skal snart bli den beste eplejusen.

På Ornes, rett over fjorden, er Urnes Gard som liggjer rett ved verdas eldste stavkyrkje. Dei lagar halvliter eplejuiceflasker til oss, som me gir til vårast gjester som avskjedsgåve frå oss, ved utsjekk.

Litt lengre innover fjorden, på sørsida, får me også flott ramsløk. Og atter andre plassar er det privatpersonar som byrjar å satsa litt, og som me gladlegen kjøper frå.

Dette er kun i vår kommune…

Små fjordbygder med stort og pulserende hjerte

FJORDS NORGE - Blikkstille fjord og tåkedis, Fjærland våkner opp til ny dag.
Blikkstille fjord og tåkedis, Fjærland våkner opp til ny dag.

Det er flere kaféer, restauranter og overnattingssteder i de tre fjordbygdene. De er omgitt av små koselige hus og gamle, skrukkete naust ved fjorden. Det florerer av severdigheter, opplevelser og aktiviteter man kan være med på i Solvorn, Fjærland, Undredal og i nabobygdene.

Det er en egen stemning på disse stedene. Besøkende kan oppleve fred og ro mens de tar en pause fra den hektiske hverdagen. Og naustene i Solvorn og naustene i Fjærland kan by på overraskelser, det er ikke bare båter som ligger i opplag der.

Lustrafjorden er vakker, og like bak neset ligger fjordbygda Solvorn.
Lustrafjorden er vakker, og like bak neset ligger fjordbygda Solvorn.

Fra Solvorn er det bare en kort og sjarmerende fergetur over til Urnes Stavkirke, som også er en del av vår felles verdensarv. Som vår eldste stavkirke var den den første Norske skatten som fikk verdensarvstatus.

Undredal Stavkirke i Undredal er Norges minste kirke med bare 40 sitteplasser. Stavkirken hadde sitt 850-årsjubileum i år 1997. Året 1147 e.Kr. er funnet i utskjæringene inne i kirken og brukes som den offisielle datoen for kirken.

Undredal ligger idyllisk til nede ved Aurlandsfjorden.
Undredal ligger idyllisk til nede ved Aurlandsfjorden.

Undredal har en lang tradisjon i produksjonen av geitost. Årsaken til det er selvfølgelig det spesielle landskapet i Undredal. Geitene er de beste dyrene for å utnytte ressursene i det bratte fjordlandskapet.

I gamle dager var det naturlig for bøndene å bruke geitemelken til å lage gårdsprodukter. Undredal hadde ingen vegforbindelse, og det var lettere for dem å selge og distribuere brun- og hvit geitost i stedet for fersk geitemelk.

Sammen med den flotte fjorden som er omkranset av vakker og vill natur er severdigheter som dette litt av grunnen til at folk besøker de tre fjordbygdene.

Undredal fra fugleperspektiv over Aurlandsfjorden.
Undredal fra fugleperspektiv over Aurlandsfjorden.

De besøkende blir tatt godt imot av fjordfolket som gjør det de kan for at gjestene skal trives og føle seg velkommen. Mange som besøker Solvorn, Fjærland og Undredal blir der en stund, og de kommer gjerne tilbake. De tre fjordbygdene gjør noe med en. Og de som kommer på besøk blir berørt, sannsynligvis for alltid.

Kanskje Solvorn og Fjærland også en dag kan bli del av vår felles verdensarv, slik som vakre Undredal er sammen med Aurlandsfjorden, Nærøyfjorden og Urnes Stavkirke?

De to fjordbygdene fortjener det, som en påskjønnelse og som en ekstra sikkerhet for at de vil bli tatt vare på slik som Undredal blir, for fremtidige generasjoners glede og nytelse.

Solvorn ved Lustrafjorden

Solvorn ligger idyllisk til ved Lustrafjorden.
Solvorn ligger idyllisk til ved Lustrafjorden.

Solvorn er ei idyllisk bygd som ligger ved Lustrafjorden. Walaker Hotel i Solvorn er det eldste hotellet i Norge, og et av de fineste. Eplet Hostel og Jusfabrikk og Villa Solvorn ligger også i Solvorn.

Fra Solvorn kan du ta den lille fergen over Lustrafjorden til Ornes og besøke Ornes og Urnes Stavkirke. Urnes Stavkirke er Norges eldste stavkirke og er en del av vår felles verdensarv. Ornes og området langs fjorden er et flott utgangspunkt for opplevelser og turer.

Det er ca 13 kilometer fra Ornes til Feigum. En fin fottur er å gå opp stien fra Feigum til utsiktspunktet der man kan se Feigefossen fra nært hold.  Særlig tidlig på sommeren er dette et flott syn, når snøsmeltingen er stor og vannføringen i fossen er på sitt mektigste.

Fjærland og Fjærlandsfjorden – Fra fjord til bre

FJORDS NORGE - Fjærland og den indre delen av Fjærlandsfjorden.
Fjærland og den indre delen av Fjærlandsfjorden.

Fjærland er så vakkert at det nesten er uvirkelig. Bygda har sitt eget museum, Norsk Bremuseum. Fjærland blir også kalt Den Norske Bokbyen på grunn av alle bokutsalgene i bygda.

Det er til sammen fire kilometer med bokhyller med omtrent 150.000 bøker, nye og brukte, i Fjærland. Den minste “butikken” er en bokhylle ved vegen. Basert på tillit, kan du velge en bok og legge igjen litt penger i en boks.

Fjærland Fjordstove Hotell er en del av De Historiske Hoteller som er en samling av noen av Norges flotteste hoteller og restauranter.

Fjærland Guiding tilbyr guidede turer i Fjærland og på Fjærlandsfjorden. De guidede turene starter fra hovedkontoret til Fjærland Guiding i Mundal i Fjærland. I Fjærland kan du også besøke den Flytende Saunaen «Dampen» som ligger på Fjærlandsfjorden like utenfor Fjærland sentrum.

Undredal ved Aurlandsfjorden

Undredal ligger idyllisk til nede ved Aurlandsfjorden.
Undredal ligger idyllisk til nede ved Aurlandsfjorden.

Undredal er ei idyllisk bygd ved Aurlandsfjorden som er kjent for de mange geitene og de lokale hvite- og brune geitostene.

Filmen Frozen I er inspirert av denne lille bygda, omringet av stupbratte fjell som stiger rett opp fra fjorden.

Undredal Stavkirke i Undredal er Norges minste kirke. I Undredal finner du også det som antas å være den minste brannstasjonen i Europa.

Du trenger ikke å gå turer eller være med på fjordeventyr når du besøker Undredal. Mange ønsker bare å se og oppleve denne vakre fjordbygda og å se fjorden fra land og kjøpe litt geitost fra Underdalsbui. Eller lære om tradisjonen i bygda med geitene og geitosten med smaksprøver på Eldhuset ved brygga.

Sognefjorden – Hva å se og gjøre

FJORDS NORGE - Sognefjorden sett fra Orrabenken i Balestrand.
Sognefjorden.

Sognefjorden, kongen blant de Norske Fjordene, er det lengste fjordeventyret i Norge. Fjorden er 204 kilometer lang og 1308 meter dyp på det dypeste.

Ta en guidet bretur på Nigardsbreen i Jostedal. Ta en kort fjelltur til fjellet Molden i Luster så får du fantastisk utsikt ned mot Lustrafjorden. Se de flotte stavkirkene som ligger rundt Sognefjorden. Urnes Stavkirke er en av de, den ligger på Ornes ved Lustrafjorden og er del av vår felles verdensarv.

Bli med på fjordsafari eller et fjordcruise på Aurlandsfjorden og Nærøyfjorden. Opplev utsikten fra Stegastein utsiktspunkt over Aurlandsfjorden. Flåmsbana er kåret til å være en av de ti flotteste jernbanene i verden. Dette er togreisen fra fjord til fjell, og mange tar turen begge veier. 

Midt i Sognefjorden, hvor fjorden er bredest og fjellene begynner å stige, finner du Balestrand, ei idyllisk bygd nede ved fjorden. Fjærland ligger innerst i Fjærlandsfjorden. Der er det så vakkert at det nesten er uvirkelig. Fjærland blir også kalt Den Norske Bokbyen på grunn av alle bokutsalgene i bygda.

Borgund Stavkirke ble bygget rundt år 1181 e.Kr. og er den mest besøkte stavkirken i Norge. Like ved ligger Vindhellavegen som går mellom Borgund og Husum i Lærdal. Vindhellavegen er en del av den gamle Kongevegen mellom øst og vest i Norge.

Fjærlandsfjorden, Aurlandsfjorden og Nærøyfjorden, Årdalsfjorden og Lustrafjorden er sidefjorder av Sognefjorden. Disse sidefjordene er kanskje enda mer berømte enn selve Sognefjorden som ligger i midten av Vestlandet. Sognefjorden er så lang at den nesten deler Norge i to.

Hoteller og Overnatting i Solvorn

Norges eldste hotell – Walaker Hotell i Solvorn
Bed & Breakfast i Solvorn – Eplet Hostel & Juicefabrikk
Bed & Breakfast i Solvorn – Villa Solvorn
Gjestehus i Solvorn – Solvorn Gjestehus

Hoteller og Overnatting i Fjærland

Oversikt over overnatting og servering i Fjærland
Fjærland Fjordstove, Historic Hotel i Fjærland
Bøyum Camping i Fjærland
Fjærland Hytter i Fjærland

Overnatting i Undredal

Undredal Camping i Undredal
Hansagarden i Undredal
Undredal Leiligheter i Undredal

Nyttige Solvornlinker

Kvitabui Matnaust og Galleri.
Lustrabaatane – Ferge mellom Solvorn og Ornes.
Galleri Walaker 300 i Solvorn.
Urnes Stavkirke på motsatt side av Lustrafjorden og Solvorn.
Fjelltur til Molden som ikke ligger langt fra Solvorn.
Tur til Austerdalsbreen ved Veitastrond.

Nyttige Fjærlandslinker

Offisiell nettside for Fjærland – Fjaerland.org.
Inkåleisen Kafé i Fjærland.
Ting å se og gjøre i Fjærland.
Guiding i Fjærland – Fjærland Guiding.
Norsk Bremuseum i Fjærland.
Den Norske Bokbyen i Fjærland.

Nyttige Undredalslinker

Turistinformasjon Undredal – Visit Undredal
Nærbutikken i Undredal – Undredalsbui
Undredal Fjord-Kafé – Undredal Brygge
Verdensarvbygda Undredal – Undredal
Norges minste kirke – Undredal Stavkirke
Geitost fra Undredal – Undredal Stølsysteri
Flåm Travel Guide – Om Undredal

 

HOTELL - LINKER - FAQ

Her finner du en oversikt over anbefalte HOTELL i tillegg til SPA & BADEHOTELLER og ANDRE OVERNATTINGSSTEDER på Vestlandet i Norge. Kombinasjonen av vakker natur, aktiviteter som du kan gjøre i alle fire årstider og oppholdet på et flott overnattingssted er unikt. Et opphold på et av disse stedene vil gjøre deg godt, både for kropp og sinn.

Det er ti restauanter som har utdelt Michelin-stjerner og Michelin-utmerkelser på Vestlandet. Åtte av Michelin-restaurantene er i Stavanger og to i Bergen. Her finner du FJORDS MICHELIN der du også finner en liste over anbefalte hotell på Vestlandet, anbefalt av Michelin.

NYTTIGE LINKER er en liste over nettsteder med god informasjon om Norge og fjordene. FAQ er en oversikt over artikler som svarer på de mest vanlige spørsmålene man har når man planlegger å besøke fjordene på Vestlandet.

Solvorn, Fjærland og Undredal – Kartoversikt