Sognefjorden er livsnerven, ja selve hovedpulsåren til bygdene som ligger langs fjorden og til fjordfolket som bor der. Den lengste fjorden er selve grunnen til at disse fjordbygdene er til og at de ligger der de gjør.
Sognefjorden med alle sidefjordene har siden tidenes morgen blitt brukt som den viktigste ferdelsåren for å frakte folk, dyr og varer mellom fjordbygdene. Ordet fjord kommer jo fra verbet fara, i betydningen å fare til den andre bredd. Det norrøne substantivet fjorðr kan omsettes til et sted man ferdes. Kanskje det var Sognefjorden som inspirerte Vikingene til å lage ordet fjord?
Visit Sognefjord
Visit Sognefjord er det offisielle destinasjonsselskapet for Lustrafjorden, Fjærlandsfjorden og Sognefjorden.
Solvorn og Fjærland, vakre og levende fjordbygder ved Sognefjorden
Solvorn ved Lustrafjorden og Fjærland ved Fjærlandsfjorden er flotte eksempler på levende fjordbygder i området rundt Sognefjorden. Sammen med Undredal ved Aurlandsfjorden har disse fjordbygdene tatt imot turister siden de begynte å besøke Norge på 1600-tallet. Samtidig har tiden i stor grad stått stille i disse vakre fjordbygdene. Mye av det opprinnelige er bevart og foredlet.
Mundal Hotell og Fjærland Fjordstove i Fjærland og Walaker Hotell i Solvorn har vært der nesten siden bygdenes opprinnelse og de er der ennå. I disse hotellene ligger det mye historie i veggene, og to av de er fremdeles i drift.
Både Fjærland Fjordstove og Walaker Hotell er en del av De Historiske Hoteller som er en samling av noen av Norges flotteste hoteller og restauranter.
Walaker Hotell i Solvorn er Norges eldste hotell, og har vært eid og drevet av samme familie siden år 1690. Det har vært drift der siden år 1640. Ole Henrik driver hotellet i dag og er niende generasjon Nitter Walaker på Walaker Hotell.
Mundal Hotell har ikke vært i drift de siste årene, men blir nå renovert. Forhåpentligvis vil hotellet om noen år igjen kunne ta imot besøkende.
Fjordfolket ved Sognefjorden høster av naturen
Folkene som bor i Solvorn og Fjærland og i de andre fjordbygdene langs Sognefjorden holder bygdenes tradisjoner i live. De høster av det som lever og gror i fjorden og i marka, skogen og fjella ved fjorden. Sau, geit og fe lever fritt i den flotte naturen i store deler av året. Bær, urter, frukt, plommer, poteter, grønnsaker, saft, jus, sider, øl, syltetøy og honning er noe av det som høstes og produseres i disse fjordbygdene.
Terje Anton produserer lys sommerhonning fra nektar i Skjolden og Mørkridsdalen, Vidar fanger kreps og fisker i fjorden utenfor Solvorn som han serverer på Kvitabui og Stig Johnny produserer sideren Gjest og Sognamost på Slinde.
Einar, Magnus og Jan Kåre har slått seg sammen og driver bedriften Brelam i Jostedalen. Brelam foredler og lager kvalitetsprodukter av sau og lam som har beitet ved Jostedalsbreen. Spekepølsene blir laget i en prosess som ble brukt fra før Vikingtiden.
Anne Karin i Skjerdal og Anna Karine i Undredal produserer kvit og brun geitost på stølsysteriene sine og fjerde generasjon Lerum forsyner hele Norge med syltetøy, jus og saft.
Saft og Syltetøyfabrikken startet inne på Sørheim ved Lustrafjorden i år 1907. Gamle N.H.Lerums Saftfabrik AS på Sørheim er i dag et flott museum som man kan besøke om sommeren. Se nettsiden til museet for informasjon om sesong og åpningstider.
I 1919 flyttet Lerum produksjonen til Sogndal. Nå har de samlet all produksjon i en ny og moderne fabrikk på Kaupanger som ligger bare noen kilometer fra Sogndal. Lerum er i dag Norges største saftprodusent, og mye av råvarene er kortreist bær og frukt fra området rundt Sognefjorden.
Mine egne favoritter fra Lerum? Det er Solbærsirup og Mosa Jordbærsyltetøy…nam 😋 Tynt utblandet Solbærsirup har jeg alltid med meg på tur. Det smaker godt, det hjelper mot tørsten og gir meg samtidig masse energi.
Mange av produsentene som holder til rundt Sognefjorden har nå samlet seg under den felles merkevareparaplyen Sognasmak som holder til i Lærdal. De velsmakende måltidene som serveres på hotell og spisesteder i de to fjordbygdene har altså ikke reist langt.
Bøndene og alle andre som høster av naturen rundt fjordene på Vestlandet fortjener en stor takk for den fantastiske jobben de gjør hver dag for å forsyne oss med sunn, god og kortreist mat og for å holde fjordlandskapet vårt vakkert. Den samme takken fortjener de som driver et serveringssted, et overnattingssted eller andre flotte tilbud i bygdene rundt fjordene våre som gjør at folk bosetter seg der og trives. Det er dette til sammen som gir fjordbygdene liv.
Ole Henrik fra Walaker Hotell om lokale matprodusenter
Jeg sendte en melding til Ole Henrik Nitter Walaker som driver Walaker Hotell i Solvorn der jeg spør han om han har informasjon om lokale matprodusenter som de bruker på hotellet. Det tar ikke lang tid før svaret kommer. Han skriver følgende, og man kan merke entusiasmen og takknemligheten i det han skriver:
– Det er mange små produsentar som ein bruker, og eg er ikkje sikker på om eg får med alle her. Kan nevna desse, om ein tek dei geografisk:
Terje Anton inne på Skjolden. Han har ein heilt fantastisk god honning! Den BESTE!!! Lustrabui, som supplerar oss med litt brød, i tillegg til det me bakar sjølve.
I Gaupne har me Bollingberg Gard med fantastiske jordbær. Ekredn Gard leverar også fantastiske bringebær. Og svarthyll, som også kan bli til svarthyllsaft. Dei er også i Gaupne. Begge desse gardane har vore i same familie i 4-5 generasjonar, og er stolte leverandørar av sine produkt. Og av alle desse bæra lagar me heimelaga syltetøy blant anna. Og sjølvsagt til vårast fantastiske dessertar.
Bøtun Gard på Indre Hafslo leverar oss mykje flotte grønsaker. På Nedre Li Gard på Indre Hafslo, får me anguskjøtt. Desse har gått på beite kun ti kilometer frå hotellet. På Hafslo får me tilsvarande gode jordbæra frå Olav Einan, som hjå Bollingberg i Gaupne.
Inne på Veitastrand, der er det brun og kvit geitost frå Jens Heggestad. No har neste generasjon teke over, og kvaliteten er som alltid, fantastisk! Triobakst held også til på Veitastrond, og dei lagar dei beste lefser og lefsekling som er mogleg å få. Veit at kvart dalføre har sine «verdsmeisterar», men Triobakst er heilt i «toppen».
I Solvorn har me Eplet, som leverar fantastisk eplejuice til oss. Denne får gjestene på frukosten. Vidar Åsen, som også har opna den fantastisk flotte restauranten «Kvitabui» i Solvorn, leverer også fisk som han har fiska i fjorden eller ute ved kysten. Samt sjøkreps.
På Ornes, rett over fjorden, er Urnes Gard som liggjer rett ved verdas eldste stavkyrkje. Dei lagar halvliter eplejuiceflasker til oss, som me gir til vårast gjester som avskjedsgåve frå oss, ved utsjekk.
Litt lengre innover fjorden, på sørsida, får me også flott ramsløk. Og atter andre plassar er det privatpersonar som byrjar å satsa litt, og som me gladlegen kjøper frå.
Dette er kun i vår kommune…
Små fjordbygder med stort og pulserende hjerte
Det er flere kaféer, restauranter og overnattingssteder i de to fjordbygdene. De er omgitt av små koselige hus og gamle, skrukkete naust ved fjorden. Det florerer av severdigheter, opplevelser og aktiviteter man kan være med på i Solvorn og Fjærland og i nabobygdene. Det er en egen stemning på disse stedene. Besøkende kan oppleve fred og ro mens de tar en pause fra den hektiske hverdagen. Og naustene i Solvorn og naustene i Fjærland kan by på overraskelser, det er ikke bare båter som ligger i opplag der.
Fra Solvorn er det bare en kort og sjarmerende fergetur over til Urnes Stavkirke, som også er en del av vår felles verdensarv. Som vår eldste stavkirke var den den første Norske skatten som fikk verdensarvstatus. Sammen med den flotte fjorden som er omkranset av vakker og vill natur er nok severdigheter som dette litt av grunnen til at folk besøker de to fjordbygdene.
De besøkende blir tatt godt imot av fjordfolket som gjør det de kan for at gjestene skal trives og føle seg velkommen. Mange som besøker Solvorn og Fjærland blir der en stund, og de kommer gjerne tilbake. De to fjordbygdene gjør noe med en. Og de som kommer på besøk blir berørt, sannsynligvis for alltid.
Kanskje Solvorn og Fjærland også en dag kan bli del av vår felles verdensarv, slik som vakre Undredal er sammen med Aurlandsfjorden, Nærøyfjorden og Urnes Stavkirke?
De to fjordbygdene fortjener det, som en påskjønnelse og som en ekstra sikkerhet for at de vil bli tatt vare på, for fremtidige generasjoners glede og nytelse.
Solvorn og Ornes ved Lustrafjorden
Solvorn er ei idyllisk lita bygd som ligger nede ved Lustrafjorden. Walaker Hotel i Solvorn er det eldste hotellet i Norge, og et av de fineste. Eplet Hostel og Jusfabrikk og Villa Solvorn ligger også i Solvorn.
Fra Solvorn kan du ta den lille fergen over Lustrafjorden til Ornes og besøke Ornes og Urnes Stavkirke. Ornes og området langs fjorden er et flott utgangspunkt for opplevelser og turer.
Det er ca 13 kilometer fra Ornes til Feigum. En fin fottur er å gå opp stien fra Feigum til utsiktspunktet der man kan se Feigefossen fra nært hold. Særlig tidlig på sommeren er dette et flott syn, når snøsmeltingen er stor og vannføringen i fossen er på sitt mektigste.
Fjærland og Fjærlandsfjorden – Fra fjord til bre
Fjærland er så vakkert at det nesten er uvirkelig. Bygda har sitt eget museum, Norsk Bremuseum. Fjærland blir også kalt Den Norske Bokbyen på grunn av alle bokutsalgene i bygda. Det er til sammen fire kilometer med bokhyller med omtrent 150.000 bøker, nye og brukte, i Fjærland. Den minste “butikken” er en bokhylle ved vegen. Basert på tillit, kan du velge en bok og legge igjen litt penger i en boks.
Fjærland Guiding tilbyr guidede turer i Fjærland og på Fjærlandsfjorden. De guidede turene starter fra hovedkontoret til Fjærland Guiding i Mundal i Fjærland. I Fjærland kan du også besøke den Flytende Saunaen «Dampen» som ligger på Fjærlandsfjorden like utenfor Fjærland sentrum.
Sognefjorden – Hva å se og gjøre
Sognefjorden, kongen blant de Norske Fjordene, er det lengste fjordeventyret i Norge. Fjorden er 204 kilometer lang og 1308 meter dyp på det dypeste. Ta en guidet bretur på Nigardsbreen, se de flotte stavkirkene. Bli med på fjordsafari eller et fjordcruise på Aurlandsfjorden og Nærøyfjorden. Opplev utsikten fra Stegastein utsiktspunkt over Aurlandsfjorden. Ta en kort fjelltur til fjellet Molden i Luster så får du fantastisk utsikt ned mot Lustrafjorden. Midt i Sognefjorden, hvor fjorden er bredest og fjellene begynner å stige, finner du Balestrand, ei idyllisk bygd nede ved fjorden. Fjærlandsfjorden, Aurlandsfjorden og Nærøyfjorden, Årdalsfjorden og Lustrafjorden er sidefjorder av Sognefjorden. Disse sidefjordene er kanskje enda mer berømte enn selve Sognefjorden som ligger i midten av Vestlandet. Sognefjorden er så lang at den nesten deler Norge i to.
Overnatting i Solvorn
Norges eldste hotell – Walaker Hotell i Solvorn
Bed & Breakfast i Solvorn – Eplet Hostel & Juicefabrikk
Bed & Breakfast i Solvorn – Villa Solvorn
Overnatting i Fjærland
Oversikt over overnatting og servering i Fjærland
Fjærland Fjordstove, Historic Hotel i Fjærland
Bøyum Camping i Fjærland
Fjærland Hytter i Fjærland
Nyttige Solvornlinker
Kvitabui Matnaust og Galleri.
Lustrabaatane – Ferge mellom Solvorn og Ornes.
Galleri Walaker 300 i Solvorn.
Urnes Stavkirke på motsatt side av Lustrafjorden og Solvorn.
Fjelltur til Molden som ikke ligger langt fra Solvorn.
Tur til Austerdalsbreen ved Veitastrond.
Nyttige Fjærlandslinker
Offisiell nettside for Fjærland – Fjaerland.org.
Inkåleisen Kafé i Fjærland.
Ting å se og gjøre i Fjærland.
Guiding i Fjærland – Fjærland Guiding.
Norsk Bremuseum i Fjærland.
Den Norske Bokbyen i Fjærland.